Предлагаю в воскресенье немного отвлечься от домашних забот и приготовить несложный, но очень вкусный, нежный и воздушный десерт из клубники.
Нам понадобится:
1 стакан сметаны ( я беру 20% жирности)
2 ст. ложки желатина
4 ст. ложки сахарной пудры
ванильный сахар по вкусу
и конечно клубника.
Замачиваем желатин в 100 гр холодной воды или молока на 1 час.Он должен хорошо разбухнуть. Ягоды перебираем, моем и выкладываем в креманки. Взбиваем сметану, постепенно добавляя в нее сахарную пудру и ванильный сахар. Сметана обязательно должна быть очень холодная. Я незадолго до приготовления перекладываю ее из холодильника в морозильную камеру. Разбухший желатин, постоянно помешивая, нагреваем на плите, но ни в коем случае не кипятим. Затем тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, вливаем горячий желатин в миску со взбитой сметаной. Готовой смесью заливаем ягоды и убираем в холодильник до загустения. Украшаем на свой вкус. Такой десерт можно приготовить с ягодами черники, брусники, персиками.
Данной порции продуктов у меня хватило на 3 креманки.
